Cách làm bánh kem óc chó thơm ngon giàu dinh dưỡng

Bánh kem óc chó là sự kết hợp tuyệt vời giữa quả óc chó và những lớp bánh kem xốp, mềm mịn. Bánh mang lại hương vị thơm ngon, bùi bùi nhưng không hề gây cảm giác béo ngậy. Quả óc chó chứa nhiều chất axit béo không no Omega-3 mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích về sức khỏe cho người ăn. Hãy cùng chúng tôi học cách làm bánh kem óc chó thơm ngon giàu dinh dưỡng này nha mọi người. [ óc chó mỹ ]

=> Nhân Quả Óc Chó 500gr

Cách làm bánh kem quả óc chó thơm ngon giàu dinh dưỡng

Chuẩn bị nguyên vật liệu

150 gram quả óc chó

150 gram phô mai mascarpone

45 gram bột mì đa dụng

40 gram đường bột (đường icing)

120 gram đường trắng

115 gram bơ nhạt, làm mềm

160 gram phô mát Ricotta

5 quả trứng lớn

100ml whipping cream

Cách làm bánh kem quả óc chó thơm ngon giàu dinh dưỡng

 

Cách chế biến bánh kem quả óc chó

Bước 1:

– Đánh đều tay bơ nhạt và đường trắng trong một tô lớn. Sau đó, dùng máy đánh trứng ở tốc độ cao và đánh đều hỗn hợp này.

– Làm nóng lò nướng ở 176 độ C

Bước 2:

– Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 phần riêng biệt

– Cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bơ và đường bên trên và đánh đều hỗn hợp này cho tan đều vào nhau.

Bước 3:

– Thêm bột mì đa dụng vào hỗn hợp vừa đánh xong ở bước 2 cùng pho mát Ricotta và hạt óc chó. Dùng thìa vét bột để trộn thật đều hỗn hợp này.

– Đánh bông phần lòng trắng trứng trong một to khác. Sau đó, chúng ta cho 2 hỗn hợp trộn đều vào nhau.

Bước 4:

– Đỗ hỗn hợp trên vào khuôn bánh, đặt vào giữa lò và nướng bánh trong khoảng 40 phút.

– Khi bánh đã chín, lấy bánh ra khỏi lò và để cho bánh nguội ngay tại khuôn. Sau đó cho vào tủ lạnh bảo quản.

Bước 5Làm phần kem phủ lên bánh:

– Đánh nhuyễn pho mát Mascarpone với đường bột Icing trong tô lớn.

– Tiếp tục đánh bông whipping cream rồi đổ vào hỗn hợp trên và trộn đều.

– Lấy bánh trong tủ lạnh ra, phết lớp kem này lên trên mặt bánh và tỉa tót thêm trái cây để trang trí tuỳ theo sở thích của bạn.

– Dùng dao xắt thành miếng nhỏ đặt vào đĩa và thưởng thức thành quả ngay thôi nào!

Cách làm bánh kem quả óc chó thơm ngon giàu dinh dưỡng

Cách làm bánh kem óc chó thơm ngon giàu dinh dưỡng
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)